Delikatsalami aus 100 % Graurindfleisch

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Artikelnummer: 2113Kategorien: , Schlüsselworte: ,

Beschreibung

Die Salami wird aus Graurindfleisch und Graurindspeck hergestellt. Verschiedene aromatische Gewürze werden zugegeben, die das ursprüngliche Aroma des Rindfleisches unterstreichen. Die Zubereitung ist besonders zeitaufwändig. 15 Wochen lang wird das Fleisch gereift, inzwischen wird der Edelschimmel mit typischem Aroma gebildet.
Die Salami wird vakuumverpackt geliefert.
Traditionelle Reifung, Räucherung auf Buchen- und Eichenholz.
Lager- und Liefertemperatur: unter 15 Celsius.
Nettogewicht: 0,58 kg-0,65 kg

ZutatenNährwerte
Ungarisches Graurindfleisch, Graurindspeck, Beize-Salz, Paprika, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch. Glutenfrei.
Nährwerte per 100g:
Energie 1626 kj/392 kcal
Fett: 31,7 g
darin enthaltene gesättigte Fettsäure: 15,6 g
Kohlenhydrat: 3,0 g
darin enthaltene Zucker: 0 g
Eiweiss: 23,7 g
Salz: 3,1 g

Zusätzliche Information

Gewicht0.64 kg